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先将待切割的肉类食品放置在切肉片机上的切割台上,并进行固定,确保安全操作。通过电机、齿轮或皮带等传动装置,提供切割装置的运动动力,使刀片能够按照设定的速度和间距进行运动。再通过刀片的运动,刀片在切割台上来回移动,将肉类食品切片即可。刀片通常由锋利的不锈钢制成,以确保切割过程的精确度和效率。切片的间距和速度可以通过控制器进行调整,以满足不同的切割要求,如切割厚度和速度。
砍排机是指通过传动系统及刀俎运动的配合,对牛排、排骨、冷鲜肉以及其他中大型规格的食材,进行片状、段状切割的设备。它通常采用锋利的刀具,并配备特定的切割轨道来完成切割工作。机身为不锈钢制成,减少腐蚀,增加美观。安全可靠的防护性能:设备配置三层防护(大刀锁,切割仓大门与料门感应开关),设备边角钝化处理,无锋利边角外漏。通过显示屏控制推进装置的前进距离以调整切割物料的厚度。肉片不粘刀,厚薄均匀整齐;机器装配平切刀或者锯齿切刀,锯齿切刀可切割带骨的肉类。推料装置记忆功能:当切片机完成一次切割后,自动返回入料前所设定的位置,从而减少了入料时间。




