产品详情
组织蛋白设备生产线包括:拌粉机、上料机、双螺杆挤压机、风送机、烘干机、冷却输送机,自动化程度高,稳定性好,成熟配方,工艺严谨、售后服务完善。 组织蛋白设备以豆粕、花生粕为主要原料,经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切,将球形蛋白质分子打开成链状蛋白质分子并重新组织化,形成层片状纤维结构;其产品营养价值高,具有肉的状态和口感,不含胆固醇和动物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特点; 可广泛用于肉制品行业、快餐食品行业、速冻食品行业; 也可以制成各种素肉制品. 如:素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休闲食品。

拉丝蛋白生产采用专业的双螺杆挤压机,经过特殊工艺流程及的控制系统,将食品物料混合进入挤压机后,加热与反应,使得原料中蛋白质变性,而形成新的交链与纤维状构造,达到可塑性的熔融状态,被推送至模口成型,成为一种具有类似肌肉纤维质感的纤维状植物性拉丝蛋白。



