产品详情
磷酸三钾
CAS号: 7778-53-2
分 子 量: 212.26
分子式：K3PO4(0~3H2O)
磷酸三钾又名磷酸钾，白色粒状粉末，易吸湿，相对密度2.564 (17℃)，熔点1340℃。溶于水，呈碱性反应。不溶于乙醇。用作软水剂、肥料、液皂、食品添加剂等。可由磷酸氢二钾溶液中加氢氧化钾制取。
磷酸三钾性能：无水物或含一分子水的水合物。白色无臭，吸湿性晶体或颗粒。相对密度2.564。
磷酸三钾易溶于水（51g/100ml,25℃）。不溶于乙醇。1%水溶液的PH值约11.5。
质量指标 FCC GB25563-2010
指标名称 FCC
含量 ≥% 97.0
砷 ≤% 0.0003
氯化物 ≤% 0.001
重金属 ≤% 0.0015
水不溶物 ≤% 0.2
铅 ≤% 0.0002
灼烧失重（无水物） ≤% 5.0
磷酸三钾用途： 乳化剂；钾的强化剂；配制面食制品用碱水；调味剂；肉类粘结剂；缓冲剂；抗氧化增效剂；螯合剂。 用于制造液体肥皂、精制汽油、优质纸张、金属表面处理、生物水化处理、磷钾肥料。也可用作锅炉软水剂,高效液体复合肥料及在合成橡胶生产中从酸性气体中回收硫的助剂。
磷酸三钾作用：乳化剂;钾的强化剂;配制面食制品用碱水;调味剂;肉类粘结剂;缓冲剂;抗氧化增效剂;螯合剂。用于肉制品、非碳酸饮料、果蔬脱皮、低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油、奶油粉、奶粉、加工干酪等。
磷酸三钾使用限量
GB 2760-2000(g/kg)：肉制品1；非碳酸饮料1.5；果蔬脱皮，GMP。
FAO/WHO(1984，g/kg)：即食肉汤、羹，其总磷酸盐1.0(以P:0。计)；午餐肉、熟猪前腿肉、洋火腿、熟肉末3(单用或与其他磷酸盐合用量，以P2 O5计)；用于低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油，其单用量2，与其他稳定剂合用量3(以无水物计)；奶油粉、奶粉5(单用或与其他稳定剂合用量)；加工干酪，其总磷酸盐用量9(以磷计)；冷饮2(单用或与其他磷酸盐合用量，以P2O5)计。
食品添加剂允许使用量≤允许残留量标准≤
添加剂中文名称 磷酸三钾
允许使用该种添加剂的
食品中文名称 添加剂功能 允许使用量（≤g/kg） 允许残留量（≤g/kg）
非碳酸饮料 酸度调节剂 1.5
磷酸三钾用途
磷酸三钾可用作乳化剂，钾的强化剂；调味剂；肉类黏结剂；配制面食制品用碱水。按FAO(2014)规定，用途及限量为：即食肉汤、羹；其总磷酸盐1000mg/kg(以P2O5计)；加工干酪，其总磷酸盐用量9g/kg(以磷计)；奶油粉，奶粉5g/kg(单用或与其他稳定剂合用量)；午餐肉、熟猪肉前腿肉、洋火腿、熟肉末3g/kg(单用或其他磷酸盐合用量，以P2O5计)；用于低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油，其单用量2g/kg，与其他稳定剂合用量3g/kg(以无水物计)；冷饮2g/kg(单用或与其他磷酸盐合用量，以P2 O5计)。
用途 1在食品工业中用作乳化剂，钾的强化剂，调味剂，肉类黏结剂。用于配制面食制品用碱水。
用途 2用于制造液体肥皂、精制汽油、优质纸张。是磷钾肥料。可用作锅炉软水剂。也用于医药。
用途3 用于制造液体肥皂、优质纸张、精制汽油；食品工业用作乳化剂、强化剂、调味剂、肉类粘结剂；也可用作肥料
用途 4很好的缓冲溶剂，广泛用于生化试验。
用途5 用作分析试剂、缓冲剂和软水剂，也用于液体肥皂的制造等
